苏州工业和徐州工业都是中国江苏省内的重要工业城市，各有其独特的产业优势和发展特点。具体哪个更好，这取决于多个因素，如产业结构、经济实力、创新能力、人才资源等。以下是对两个城市工业发展的一些简要分析：

苏州工业：

苏州是中国东部沿海地区的重要工业城市之一，以电子信息、装备制造、生物医药等产业为主导。苏州工业园区是中国最早的国家级高新区之一，被誉为“中国硅谷”，吸引了众多国内外知名企业和创新机构入驻。苏州的工业发展受益于其优越的地理位置、便捷的交通网络、丰富的人才资源以及良好的产业生态环境。

徐州工业：

徐州是江苏省西北部的中心城市，也是中国重要的工业基地之一。徐州的工业主要涉及能源、机械、化工、建材等领域，其中能源工业尤为突出，拥有丰富的煤炭资源和电力产能。此外，徐州还积极发展新兴产业，如新能源、新材料等。徐州的工业发展得益于其雄厚的产业基础、便捷的交通条件以及政府的大力支持。

综上所述，苏州工业和徐州工业各有优势，具体哪个更好取决于个人或企业所关注的方面。苏州在工业创新、人才聚集等方面表现突出，而徐州在能源、机械等传统产业以及新兴产业方面具有较强实力。因此，选择哪个城市取决于个人的职业规划、发展目标以及对城市的了解和喜好。