大闸蟹之乡位于中国江苏省苏州市。苏州是中国著名的水乡城市，以其美丽的园林和丰富的文化遗产而闻名。而苏州的太湖地区，尤其是阳澄湖地区，被誉为大闸蟹之乡。阳澄湖是中国最大的淡水湖之一，湖水质量优良，适宜大闸蟹的生长。这里的大闸蟹以肉质鲜美、蟹黄丰满而闻名于世，成为中国传统美食之一。每年秋季，阳澄湖地区举办大闸蟹节，吸引着众多游客前来品尝正宗的大闸蟹。
产地一：荆州—洪湖
荆州拥有湖北第一大湖，中国第七大湖—洪湖的洪湖市。洪湖清水蟹是阳澄湖大闸蟹之后第二个蟹类驰名商标，产量却高达4.8万吨左右，是后者的十倍之多。
地道吃法—香辣大闸蟹
产地二：泰州—溱湖
溱湖筋蟹，江苏省泰州市姜堰区特产，中国国家地理标志产品。具有“青背、白肚、金爪、黄毛”等优质河蟹形态，还具有“体健、色亮、腿长、爪尖”的独特特征。3每至金秋，螃蟹东行，设筋捕蟹是溱潼人特有方法，能爬过筋箔翻身入网者皆为体魄健壮的上乘之品。
筋蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，有“南闸北篮”的美誉，但凡有幸品尝过“溱湖筋蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却筋蟹不是鲜。
地道吃法—蟹黄汤包
产地三：江苏—兴化
鱼米之乡兴化的兴化蟹也同样肥美，清蒸只是基础操作，因为靠近产地，蟹多蟹鲜，所以做蟹的方法可以更为豪横、发散。或将蟹黄、蟹肉挖出剁细，做成蟹粉豆腐，或将蟹泡在酒里做成醉蟹，吃起来咸鲜且肉质饱满。
地道吃法—清蒸蟹、蟹粉豆腐
产地四：江苏—高邮
江苏省高邮市，除了知名度很高的双黄鸭蛋，还有一道美味“醉蟹”，用的就是本地产的大闸蟹，高邮湖的大闸蟹个头大，螃蟹的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，膏肥、脂腴、馥郁，早在宋代就相当的有名气。
地道吃法—熟醉蟹
产地五：山东—微山
山东省济宁市微山县，是中国北方最大的淡水湖，微山湖水质清澈，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，用来养殖大闸蟹再好不过，这里的大闸蟹青壳、白肚、金爪、体壮膏肥，蟹肉清甜。3两的母蟹才18元一只，4两23元一只，这个肉太甜太饱满。
地道吃法—清蒸