在商业租赁的过程中，签订合同是必要的。店铺转让需要原房东同意，并与新店主签订租赁合同。如果没有原房东签署租赁合同，那么店铺的转让无效，因为店面的租赁权归原房东所有。
合同是租赁活动的重要组成部分，双方都应该签署以保护各自的权益和明确责任。另外，若发生争议，合同也可以作为证据。因此，在店铺转让中必须签订租赁合同，并双方确认才是有效的。
在转让店铺时，先交转让费还是先过户需要根据具体情况来确定。如果双方已经确定好了店铺转让的价格，可以先交付转让费用，支付完成后再进行过户手续。但是如果过户需要时间和手续较为繁琐，可以考虑先过户再交付转让费用。
最终要满足的是，在交付转让费用前，转让方应确保店铺的所有权已经过户并已经获得买方的确认。
转让店铺牌子可以这样写：
【店铺转让公告】
尊敬的顾客们：
您好！在此，我们遗憾地宣布，由于个人原因，本人决定将经营的【店铺名称】转让给有诚意、有实力的新经营者。在此，我们感谢广大顾客长期以来的支持和厚爱，同时也期待新经营者能继续发扬光大，为顾客提供更加优质的服务。
现具体转让事项如下：
1.店铺名称：【店铺名称】
2.店铺地址：【店铺地址】
3.转让价格：面议
4.店铺设施：齐全且正常运行
【联系人】：【联系人姓名】
【联系电话】：【联系电话】
我们真诚地期待您的来电，祝愿【店铺名称】的未来更加辉煌！
【转让方】（签名）
【发布日期】：2024年1月8日
【 monday】