“阿三”这个名字可以追溯到“十里洋场”时期。在当时，上海的英租界内，由于英国公职人员力和警力的不足，所以会从自己的“干儿子”印度国当地调人来充当“公务员”或者是警务人员。
这些人虽然只是英国人维持自己在英租界的统治的“爪牙”，但自认其高，整天拿着警棍在大街上耀武扬威。
而当地的人，都被迫称之“sir”。上海人在称呼时都会在句前加一个“阿”字。所以，这些印度人都被习惯性地称为“阿三”了。
创始人是张阿三张家伟。
阿三生煎品牌现属于上海耀阳餐饮管理公司旗下品牌。 阿三生煎曾被列为“上海名点”，是仅次于小杨生煎的连锁品牌，他背景实力雄厚，除生煎外还经营家常菜，以浑水派生煎为主。
阿三生煎包出锅后形态饱满，面部皮白喷香，底部金黄酥脆，馅心鲜嫩适口，以出锅热吃为佳。咬上一口汁香浓郁，咀嚼时伴着肉的鲜香、皮的焦香以及芝麻和葱花，令食客唇齿留香，回味无穷。
阿三餐厅是一个俚语，通常用于形容一些菜品种类多样、口味独特的餐厅，也可能指一些地方特色食品较为集中的餐厅。
具体原因可能是因为阿三是印度人的常用名称，而印度菜在口味和种类上都非常独特，因此有时候人们会将这些特色餐厅与印度餐厅联系起来。