在数学几何中，八角形是一种多边形，当然它并不是直角，而是有八个边和八个角。直角是指两条线段相交成90度的角，而八角形并不符合这个条件。所以，八角并不是直角，更像是八个锐角拼在一起，呈现出丰富多变的形状。
八角，又称茴香，是一种常用的调料和中药材。它的味道独特，有强烈的气味，主要用于提升食物的香味和口感。在烹饪中，八角常常被用于煮肉、炖汤等菜肴，能够赋予食物浓郁的香味和独特的口感。
然而，关于八角是否是甜的，这个问题的答案因人而异。从植物学的角度来看，八角本身并不甜，它的主要味道是辛辣和微咸的。但是在烹饪过程中，由于其独特的香味能够与其他食材的味道相融合，有时会呈现出一定的甜味。这种甜味是八角与其它食材相互作用的结果，而非八角本身所具有的。
因此，可以说八角本身并不甜，但在烹饪过程中可能会呈现出一定的甜味。
大红八角、淡红花八角、白花八角、罗马八角。
大红八角产量最大，果实饱满且肥厚， 大红八角又被称为是“大茴香”，这种果实的形状奇特，呈现出齿轮形，每个果实由八个果荚组成，有着浓重的香气，可以用来提制香料。