惊蛰喝井水是一个传统的习俗，相传这一天喝井水可以消除一年的寒气，预防疾病发生。这源于古人对水的崇敬和观念习俗的延续。
在古代，井水被认为是一种清洁和神圣的东西，人们相信井水具有祛邪、驱灾和祈福的功效。
而惊蛰这一时节，又是春季气温回升、天气转暖的时候，人们通过喝井水来祈求健康、吉祥和平安。随着时间的推移，这一传统习俗便流传至今。
《惊蛰》是唐代诗人刘长卿的作品。这首诗以生动的笔触描绘了惊蛰时节的景象，以及这个季节对自然界万物的影响。
“陌上杨柳方竞春，塘中鲫鲥早成荫。”这两句诗描绘了初春时节，杨柳刚刚抽芽，枝叶稀少，尚未形成浓密的树荫。而池塘中的鲫鱼和鲥鱼却已经感知到春天的到来，它们在水中嬉戏游动，仿佛像杨柳的倒影一样在水中形成了一片荫凉。这里，诗人通过对比杨柳和鱼儿的生长状态，巧妙地表现了春天生机盎然的景象。
“忽闻天公霹雳声，禽兽虫豸倒乾坤。”这两句诗则描绘了惊蛰时节的一个重要特征，即春雷的响起。忽然间，春天的第一声雷响响起，惊醒了蛰伏在土中或洞中的禽兽虫豸。它们纷纷从冬眠中苏醒过来，开始新一轮的生命活动。这种万物复苏、生机勃发的景象，让人感受到大自然的神奇和伟大。
总的来说，刘长卿的《惊蛰》以生动的笔触描绘了惊蛰时节的景象，展现了大自然的生机和活力。这首诗不仅表达了诗人对自然的热爱和敬畏，也启示我们要珍惜大自然赋予我们的一切美好和生机。同时，它也提醒我们，在万物复苏的春天，我们也要像自然界的万物一样，积极向上、充满希望和活力地迎接新的生活。
时蔬鱼丸粥。
惊蛰时节，来一碗时蔬鱼丸粥，暖胃又养肝，清而不寡，老少皆宜。
大米洗净用电饭锅熬煮更省事，当季的新鲜菠菜切段，鲜虾去壳备用，增味提鲜的海鸭蛋鱼丸也要来一点，倒入提前熬好的粥底，放入海鸭蛋、鱼丸、虾仁，依次放入盐、味精、白胡椒粉，放入菠菜段、猪油增香，小火慢熬，营养丰富，鲜香细腻，记得来上一碗。