扣肉不是合成的食物，它是由猪肉制成的。通常，猪腹部和侧腹部的肉被切成块，用调料腌制后再进行烹饪。在烹饪过程中，这些肉块会被放入水中煮熟，然后在锅中煎炸。去除多余的油脂后，扣肉就变成了美味可口的佳肴。因此，扣肉是由天然食材制成的，而不是通过化学合成来制造的。
热水蒸
1.将五花肉切成适当大小的片状。
2.把切好的五花肉片放入一个深碗中并加入炒好的梅干菜或其他调料。
3.将装有五花肉和调料的碗放入蒸锅。
4.在锅中烧开一锅水后，将蒸锅置于水中进行隔水蒸制。
5.蒸至扣肉熟透且肉质软烂，通常需要一个半小时左右的时间。
6.蒸好后，将扣肉倒扣在盘中即可食用。
扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉,其是梅州传统特产,被传为“正气”菜而久负盛名,同时南乳扣肉也属于粤菜,是粤菜的典型美食之一,也是一道南方菜。