豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒
2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精
粉适量
做法：
(1).把蟹处理干净，切成六块。
(2).起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
(3).把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤，及调味料煮2分钟勾芡即可。
小海菜是一种营养丰富的海产品，常用于烹饪中。它的做法非常简单，首先把小海菜泡水去杂质，然后用清水冲洗干净。
接着在热水中焯水1分钟，捞出过冷水，切成适当的小段备用。
然后在锅中热油，加入葱姜炒香，放入小海菜炒匀，加入适量的盐和味精调味即可。如果想更加美味，也可以加入一些蒜末和红辣椒炒制。这种简单的家常做法不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道家庭常备小菜。
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