一般来说，腌制腊猪肉需要至少腌制3-5天才能拿出来晒制。在腌制的过程中，先在猪肉表面涂抹盐和一些调味料，然后放入冰箱冷藏，让其腌制入味。
腌制的时间可以根据个人口味和气温情况适当调整，但一般来说，腌制3-5天效果较佳。腌制的过程中需要定期翻动翻拌，确保每块肉都能均匀受到腌制。
腌制完成后，将肉拿出来晾晒，经过晾晒后的腊猪肉口感更佳，风味更加浓郁。
腊猪肉的晒干时间会根据具体的做法和天气条件有所不同。在腌制过后，一般需要挂在通风的地方进行晾晒。根据经验，为了获得良好的口感和风味，可以每天先把腊肉放在不那么强烈的太阳下晒2~4个小时，再收回挂在阴凉通风处，这样可以让腊肉慢慢变干。然而，冬天的夜间会产生露水，所以到了晚上腊肉不能放在外面，必须放在阴凉干燥的房间里。一般来说，一周左右的晒干时间就差不多了，但是具体的时间可能会根据天气状况有所改变，只要腊肉变得干爽，颜色金黄就可以食用了。
腊肉一般腌几个小时才可以晒
根据实际情况而定。
腌制腊肉需要多长时间，与后续腊肉制法有很大关系，如果说腊肉是需要熏干的，那么将其与 白酒 、 食盐 等腌制24小时左右就可以熏了，烟熏腊肉主要是靠烧火的热气将其熏干，这种方法主要流行于湖南湘西一带。
要是需要将其进行风干或者晒干，那么就需要腌制比较长的时间， 猪肉 与食盐、高度白酒揉搓均匀之后，需要将其置于桶中腌制一周左右，待其入味之后才