大米变蓝色，可能是由于受潮、霉变或有害物质污染所致。如果大米只是受潮造成的色彩变化，可以先晾晒，然后进行烹饪，食用的安全性不受影响。但如果是其他因素造成的污染或霉变，建议避免食用，以免对身体健康造成影响。因此，建议在购买大米时要选择有品牌、质量可靠、生产日期、保质期等标示清晰、正规渠道的产品，以确保食品安全。
大米变红是一种罕见的现象，其发生概率极低。通常，大米呈白色或米色。大米变红可能是由以下原因造成的：
红色酵母菌污染：酵母菌的生长会产生红色的色素，使大米变红。
氧化作用：大米中的糠层（外层）与空气中的氧气发生反应，导致米粒表面变红。
害虫侵害：某些害虫会分泌红色色素，污染大米。 这些原因都非常罕见，因此大米变红的概率极低。
不，大米、可乐和食盐都不能产生天然气。天然气是一种天然形成的气体，主要成分是甲烷，通常用于供暖、烹饪和发电等领域。大米、可乐和食盐都是食物或饮料，不能产生天然气。