崀山十大名菜：崀山血浆鸭、泥鳅汆堡口豆腐、红薯豆腐、崀山栗子豆腐、一鹅三呷、三渡水土鸡、崀山腊肉血粑、夷江鱼、米粉鱼、锅灰猪肝
崀山十大特色小吃：黄豆粉热糍粑、崀山红薯干、崀山蕨粑粉、拔丝香芋、崀山凉拌米粉、捻子花粑粑、酸荞头、崀山粲子粑、崀山酸萝卜串、崀山凉粉。
崀山在五岭最长者四百里越城岭山脉腹地区域的西北侧余脉（以崀山为代表的广义崀山即大崀山），大崀山跨越新宁县和资源县，崀山镇在湖南新宁县（南方是资源县）。
四百里越城岭山脉（包括主干和余脉），精华主要在广义型崀山风景名胜区，它延伸到附近的广西桂林资源县八角寨景区并带动八角寨周围的开发，广义型崀山景区是湘桂间的复合型景区。
柴火腊肉：是崀山人民喜爱的传统地方特色小吃，也是寻常人家的崀山家常菜。它采用正宗乡里农家的土猪其前后腿，切成条块状。每百斤肉胚加食盐七斤、花椒200克、五十度以上白酒3公斤，充分拌匀腌制。一年四季均可生产，以隆冬腊月生产为最佳。夏秋季腌3至4天，春冬季腌7天左右，出缸后用清水漂洗干净，穿绳挂入烤箱，用锯木屑熏烤7天左右出箱，或用柴火熏烤半个月上为最佳，即为成品。