当然可以！以下是一个不使用烤箱的椰丝饼干做法：
材料：
100克黄油
100克白糖
2个鸡蛋
200克椰丝
1/2茶匙盐
1茶匙香草精
步骤：
准备材料：将黄油软化至室温，鸡蛋打散备用。
混合材料：在一个大碗中，将软化的黄油和白糖混合搅拌均匀。然后加入打散的鸡蛋，继续搅拌至完全融合。
加入椰丝和盐：将椰丝和盐加入碗中，用勺子或手搅拌均匀，直至所有材料完全混合。
塑形：将混合好的椰丝饼干材料放在一个平盘上，用手掌将其塑形为小圆饼。你可以根据需要调整饼干的大小和形状。
煎烤：在一个平底锅中加入适量的油，油热后放入塑形好的椰丝饼干，用中小火煎至两面金黄色。每面大约需要煎3-5分钟，具体时间取决于火力和饼干的大小。
冷却和享用：将煎好的椰丝饼干放在厨房纸上稍微冷却一下，然后就可以享用了！
取1碗面粉，开水烫面，活光，尽可能擀成薄饼。切葱花，放两勺油，或者根据自己切的葱花放油，拌匀即可，放入根据自己口味的盐巴。
将拌好的葱花放入擀好的饼上抹开，卷起来，按自己想要的大小拧开，封口后，压成圆饼，擀开，尽可能的薄。起锅放油，小火煎，中间翻面，饼熟出锅。薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐。随着物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，现也备有烧金猪、烧鸭、烧鹅、蛋糕之类的祭品。
下面是一种使用平底锅或电饼铛做饼的方法：
材料：
- 面粉（适量）
- 水（适量）
- 盐（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 准备面糊：将面粉、水和盐混合在一个碗中，搅拌均匀，直到没有干粉。面糊的浓稠度可以根据个人口感进行调整。
2. 加热平底锅或电饼铛：将平底锅或电饼铛加热至中高温。如果使用平底锅，可以在锅底刷一层薄油。
3. 倒入面糊：将适量的面糊倒入加热好的平底锅或电饼铛中，快速摇晃平底锅或电饼铛，使面糊均匀地涂满锅底。面糊的厚度可以根据个人喜好进行调整。
4. 煎饼：等待面糊稍微凝固后，用锅铲或筷子翻转饼，煎另一面。煎的时间可以根据个人喜好和饼的厚度来决定，通常每面需要煎约1-2分钟，直到两面金黄色。
5. 叠放饼：将煎好的饼取出，可以在上面刷一层油，以保持柔软度。重复以上步骤，继续制作更多的饼。
这种方法不需要烤箱，而是使用平底锅或电饼铛煎制饼类食物。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料，如蔬菜、肉类、豆类等，制作各种口味的饼。