莲花味精旗下有多种产品，其中包括味精、鸡精、鸡汁、肉汁、虾汁、蘑菇汁等。这些产品都是以高品质的原材料为基础，采用先进的生产工艺，精心制作而成的。莲花味精的产品不仅在味道上独具特色，而且在提高菜肴的香味和口感方面也有很好的效果，深受广大消费者的喜爱。莲花味精一直以来秉承"质量至上，顾客至上"的宗旨，推出安全、健康、美味的产品，成为家家户户必备的食品调味品之一。
包括味精、鸡精、面粉、热力、饮用水、复合肥、料酒、其他几大业务，2023年上半年，这些业务分别实现收入7.36亿元、1.21亿元、0.49亿元、0.36亿元、0.18亿元、0.11亿元、0.03亿元、0.01亿元，收入权重分别为75.55%、12.47%、4.98%、3.66%、1.82%、1.14%、0.27%、0.10%
莲花味精从未兴盛，因此不存在衰落一说。莲花味精最早是1970年代由香港人发明的一种味精品牌，这个品牌使用莲花印花做商标，因此被称之为梅花味精，而非莲花味精。梅花味精在推出后，并未像其它味精品牌那样盛行，反而很快消失。