1.第1个是比较卫生，我们知道雪是由于水汽蒸发到天空中，然后变冷凝结而成。非常卫生，属于纯净水。
2.第二是由于低温。所以盐蛋不容易变质，腐败成功率高。
3.第三，雪水的渗透性特别好。出油率高而且没那么咸。
4.第四，由于低温腌制时间会比较长，这样长时间的慢慢渗透会使蛋的味道口感更好。
5.第五。雪水里面富含氮肥，营养物质也优于一般的水源，属于一种优质水。
6.第六，用雪水来泡盐蛋取材方便，任何地方只要下到雪就可以，对于一些缺水的地方，这也是一种优质水源。
因为落雪的时候也会混有空气中的灰尘，除非野外生存的情况，可以煮开之后喝，只是不太卫生，结构没有什么破坏。
下的雪烧的水不可以当作饮用水来喝的，因为雪从天空中降下的过程是会携带很多有害物质的，比如一些适合在寒冷环境下生存的细菌，还包括一些化合物和固定物质等
东北的“雪洗”操作，都是利用了干雪去污的特性。雪的清洁功效是因“雪”而异的。其实，即便是干雪具有清洁作用，但其本身也并不保证完全干净。下雪时，雪花会吸附空气中的很多脏东西，所以在雪融化后，地面会非常脏，这说明雪本身并不干净。所以，在皑皑白雪中，你可千万不要被看似干净的白色蒙蔽了双眼。