猪儿虫是能吃的。

猪儿虫是云贵川地区老家土话，它是一种长约五厘米的小虫，全身墨绿，肥敦敦胖乎乎，头部两根红色的须角。猪儿虫（又可称为“菜青虫”、“豆虫”或“李猪儿”），是昆虫纲中最常见的一目。

猪儿虫大多栖居在鲜嫩的青菜叶上，还有水果树的嫩叶上，啃食植物嫩叶。虽然猪儿虫对蔬菜有害，但它本来是无毒无害的。因此是可以食用的。

猪儿虫熟制之后口感细嫩，鲜味绵长，蛋白质含量高达10%以上，而脂肪的含量小于5%，可谓是营养丰富。