二十五分钟左右，四川腊肠煮二十五分钟基本上都是可以煮熟的，但是四川人吃腊肠一般都是切片后和米饭一起煮，这样饭里有肉汁非常好吃。
1. 准备材料：四川腊肠若干，烤箱，烤盘。
2. 将四川腊肠切成适当长度，一般每段约5-6厘米。
3. 预热烤箱至180摄氏度。
4. 将切好的四川腊肠摆放在烤盘上，尽量保持间距，以免烘烤过程中粘连在一起。
6. 烘烤约15-20分钟，期间可翻动一次腊肠，使其受热更均匀。
7. 观察腊肠表面变得微黄且有油脂渗出时，即可取出。此时腊肠已经熟透，口感更佳。
8. 取出烤好的四川腊肠，稍微放凉后即可食用。也可以搭配蔬菜、米饭等食材一起食用。
-10天左右
川味香肠吹7-10天左右再熏。
香肠做好之后用绳子扎成小节,在每个小节的底端扎几个小洞,用来将腊肠中多余的水和空气排出去,拿到阳光充足的地方晾晒七到十天,然后挂到通风的地方悬挂半个月左右,熏腊香肠就制作成功。