蛋糕小麦粉是一种低筋面粉，也称为软质小麦粉，通常用于制作甜点，饼干和蛋糕等食品。它的蛋白质含量相对较低，约为7%-9%，这使得它在混合时很容易组合在一起，并创造出许多绵软的蛋糕。
此外，蛋糕小麦粉通常是经过加工过的白色粉末，已经去除了麸皮和胚芽，所以它的口感香甜，细腻光滑，质地柔软。因此，在烘焙食品中，蛋糕小麦粉是不可或缺的原材料之一。
蛋糕导购员需要关注顾客的需求和口味，可以向顾客解释蛋糕的特色和成分，推荐适合不同场合和口味的蛋糕，并根据客人的要求提供个性化定制服务。
同时，蛋糕导购员需要维护店内清洁及产品展示，亲切待客并提供周到的服务，为顾客营造舒适的购物体验。同时，他们需要与厨师沟通和协调，保证蛋糕品质和健康食材的选择。