春笋二百五十克，洗净去皮切成薄片，热水烫一遍，泡发好的虾仁 50克。
锅热放油，油要多一些。放葱姜末，两个红辣椒爆香，放入笋片，大火快炒，放入虾仁加五香粉，加蚝油，生抽，食盐，味精。翻炒片刻出锅。
1、食材：鱿鱼500克，蒜头2个，生姜片3片，葱2根，奥尔良料少许，油适量。
2、鱿鱼洗净从背面切开然后，先横切完再竖切，切出花纹。
3、切好花纹切成中小块。
4、锅内加入适量水煮开，倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分。
5、烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀。
6、烧热锅一定要把锅烧热热的哦，然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末，生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟。
7、翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白，加入切好的葱段，翻炒出葱香味即可。
8、装盘出锅
1：毛肚洗净，沥干水分。
2：烧一锅水，将毛肚放入，烫至刚收缩即可捞出。
3：烫好的毛肚过凉水。
4：大葱斜切成片。
5：毛肚沥干水分放入盘中，放入盐、鸡精、生抽、醋，放上葱。
6：锅内放油，放入花椒和干辣椒炒香。
7：将热油泼在葱上，拌匀即可