厨房安装的挡水条是否可以拆下，主要取决于挡水条的安装方式和材料。如果挡水条是用胶水或专用卡扣固定在台面上的，那么一般来说可以拆下。但如果挡水条是用螺丝或焊接的方式安装的，那么可能就比较难拆了。
不论哪种情况，拆除挡水条都可能会留下痕迹或者损坏台面。因此，在拆除之前，最好先咨询一下橱柜厂商或者专业工人，了解具体的拆卸方法和注意事项。
在厨房安装中，尺寸的重要性不可忽视。常见的尺寸包括墙面，地面和顶部的高度，台面深度，水槽和炉灶的大小等。在安装前一定要确认好尺寸，考虑到家具的大小，人体工学和日常使用需求，保证厨房使用的方便和舒适。同时，还需要考虑通风、排烟、电路布置等因素，以确保安全和环境卫生。最后，最好找专业人士进行测量和安装，以保证所有细节都考虑到位。
以下是我的回答，厨房安装注意事项及细节包括：
水电改造：根据需求和设计图进行水电改造，注意预留插座和排水口。
照明：选用合适的灯具，确保厨房光线充足。
安全：注意电器使用安全，避免水溅到电源插座。
总之，厨房安装需综合考虑设计、材料、安全等因素，确保使用舒适、安全。