首先将冷冻牛肋排解冻，然后用刀在表面切几刀，以便入味。
将盐、胡椒粉、酱油、姜片等调料混合，涂在牛肋排表面，并腌制20分钟。
加热烤盘，放上牛肋排，用烤箱烤制20分钟，期间翻转几次，直至两面均匀熟透。可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜，比如蒜泥、红烧茄子等。一道美味的冷冻牛肋排便完成了。
冷冻牛肉肠蒸的时间取决于肠的大小和厚度。一般来说，冷冻牛肉肠需要比解冻后的时间稍长一些来确保完全熟透。以下是一个大致的蒸制时间指南：
1. **小型牛肉肠：** 如果牛肉肠比较小，通常需要蒸约15-20分钟左右。
2. **中型牛肉肠：** 对于中等大小的牛肉肠，可能需要蒸约20-25分钟。
3. **大型牛肉肠：** 如果牛肉肠比较大或厚，可能需要蒸30分钟或更长时间。
在蒸煮过程中，建议时不时检查牛肉肠的熟度，确保其完全熟透。您可以用叉子或竹签插入牛肉肠中心，如果能轻松穿透并没有生的部分，则表示已经煮熟了。
好吃！
步骤1
1、买的是冰冻的牛腱，在冰箱冷藏室5度解冻（预估要1晚），这样的牛肉口感会好很多！用水冲洗即可！
2、将牛腱切成小块（我发现有两种切法，一种是顺着肉的纹理，一种是直接切成块
步骤 2
洗干净的牛肉切块…这是另一种切法-顺纹理
步骤 3
1、现在，把牛腱子放到锅里面，水要末过牛腱子…放入部分生姜、料酒…。
2、开火等到水烧开，会有浮沫，需要用勺子清理下，我大概开火后煮了5分钟…。
3、关火，用水清洗下牛腱子
步骤 4
在牛腱子过水的时候，准备好配料（香料）这次比较懒直接买的卤料包，自己又准备了香叶，桂皮，大蒜…也可以根据自己的喜好加上辣椒啦…
步骤 5
1、这是过水，洗干净的肉肉…看着还不错哈…
2现在要把这些肉肉和所有的配料（香料）都放进去！包括老抽，生抽，料酒，蚝油，冰糖！
步骤 6
依次加入…最后加入清水。 （也可以将水换成啤酒，不过煮的时候要看好火！会有很多泡泡哦）
步骤 7
这就是放好全部材料后的样子啦…准备开火煮起来…一定要注意，烧滚后要把火力改成中小火…不然会把锅盖喷出来的啦啦啦…千万小心哦…
步骤 8
1、这个时间预估要1小时以上哦！我是煮了1个半小时！然后闷锅直到自然冷却！
2、然后要放冰箱啦！冷藏2小时以上（让肉和汤一起放到冰箱哦）最好是隔夜！那就非常入味啦！而且也会很好切，可以切很薄也不会散掉…。
3、对啦，关于还没加盐！这个要看自己口味奥！觉得淡的，可以在烧的时候加一些！
步骤 9
可以直接切着吃，也可以加点芝麻油，香菜拌着吃