馒头是我国传统的主食之一,用面粉、水、酵母等原料制作而成。除了传统的白馒头外,还有四种花式馒头:椰蓉馒头、豆沙馒头、芝麻馒头和香菇馒头。
椰蓉馒头是在面团中加入椰蓉糖和椰蓉碎炸制而成,口感香甜可口;豆沙馒头则是在面团中包入红豆沙馅,口感软糯、甜美可口;芝麻馒头在面团中加入芝麻和糖,烤制后表面金黄酥脆,内部软香可口;香菇馒头则是在面团中加入香菇末和鸡汁制成的,口感鲜香美味。四种花式馒头各有特色,可以根据个人喜好选择食用。
当然!我很乐意为你介绍四种花式馒头的做法。
第一种:蝴蝶馒头
材料:
面粉500克
酵母5克
白糖30克
水适量
食用色素适量
做法:
将面粉、酵母和白糖混合,加入适量的水揉成光滑的面团。
将面团分割成小块,每块约50克。
取一块面团,擀成椭圆形,然后对折,将两边稍微捏合,形成蝴蝶的身体。
用手指在面团上捏出蝴蝶的翅膀形状,可以使用食用色素进行点缀。
将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。
开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。
第二种:金鱼馒头
材料:
面粉500克
酵母5克
白糖30克
水适量
红豆适量
食用色素适量
做法:
按照第一种馒头的方法制作面团。
将面团分割成小块,每块约50克。
取一块面团,擀成圆形,然后对折,将两边稍微捏合,形成金鱼的身体。
用手指在面团上捏出金鱼的尾巴和鱼鳍形状。
在面团上方放置一颗红豆作为金鱼的眼睛,并使用食用色素进行点缀。
将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。
开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。
第三种:花朵馒头
材料:
面粉500克
酵母5克
白糖30克
水适量
食用色素适量
做法:
按照第一种馒头的方法制作面团,并将面团分割成小块。
取一块面团,擀成薄片,然后用刀切成花瓣形状。
将花瓣叠加在一起,形成一个花朵的形状,并用手指稍微调整花瓣的形状。
在花朵中心放置一颗小面团作为花蕊,并使用食用色素进行点缀。
将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。
开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。
第四种:熊猫馒头
材料:
面粉500克
酵母5克
白糖30克
水适量
黑芝麻适量
食用色素适量
做法:
按照第一种馒头的方法制作面团,并将面团分割成小块。
取一块面团,擀成圆形,作为熊猫的脸部。
再取一块面团,擀成较小的圆形,作为熊猫的耳朵。
在脸部面团上方放置两个耳朵,用手指稍微捏合固定。
使用食用色素在脸部面团上画出熊猫的眼睛、鼻子和嘴巴。
在熊猫的脸部两侧放置适量的黑芝麻作为熊猫的眼睛。
将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。
开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。
以上就是四种花式馒头的做法,你可以根据自己的喜好和创意进行变化,享受制作馒头的乐趣!
在中餐中,最常用的分别是草蔻、肉蔻、白蔻和红蔻。四者的料性差异和区别是蛮大的,我们先从四种豆蔻各自主要功能开始聊起。
草蔻是著名的脱骨香,和槟榔一样,它的炖煮之后,可以促进带骨类食材肉骨分离的效果。
肉蔻的香气比较多样,同时它具有促进肉类食材炖煮之后糯软度的效果,不仅如此,肉蔻对于肉类食材它还能起到一定的提高鲜度的作用。
白蔻在四种豆蔻中它的去腥效果是最好的,同时它本身的也具有较为丰富的香气,对于补充去腥效能,同时提高整体香气有着不小的用途。
红蔻其实是最近这些年才比较流行的香料,它本身香气比较清新,同时它带有明显的辛感,所以对于促进麻舌感有着较好的作用。