电饭锅煲汤水加到锅的容量的2/3处位置比较合适。
也就是说，如果你的锅容量是10升，那么你需要倒入约6.7升的水。
煲汤时，把水加到锅的三分之二位置是比较常见的做法。这意味着将水加到锅的容量的三分之二处，或者说水位离锅底大约三分之二的高度。这样做的目的是为了给汤留出足够的空间，以便在汤煮沸时，汤液可以膨胀和冒泡而不会溢出锅外。
同时，留出一些空间还有助于在汤煮沸时避免溅出烫伤。
在使用电饭锅煲汤时，水量的控制很关键。一般来说，水的加到电饭锅的容量的一半到三分之二的位置最合适。如果加得太满，煲汤时可能会溢出来，造成不必要的麻烦和损失；如果水太少，容易导致汤的味道过浓或者煲出来的汤量不足。注意，煲汤时加水的量不宜过少，以免烹饪时把底部的电热管烧坏。总之，根据不同的煲汤需求和电饭锅的型号选择适当的水位是比较重要的。
一碗肉皮放三碗水。用铁锅熬皮冻需要一碗肉皮放三碗半的水，因为电饭锅的火力比较弱水蒸发的慢所以一碗肉皮三碗水。