1. 准备好所有的食材，包括大米饭一小碗，虾两只，菠菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋两个。
2. 将胡萝卜切成薄片，虾去壳去虾线洗干净。
3. 煎虾煮熟，菠菜和胡萝卜焯水。
4. 把所有的食材切碎。
5. 将米饭、菠菜、胡萝卜、虾肉和一个蛋清倒入碗中。
6. 撒上喜欢吃的调料搅拌均匀。
7. 将一颗鸡蛋打散，浇淋在米饭上面。
8. 上锅蒸15分钟。
材料：
1. 大米：1杯
2. 蔬菜：根据个人喜好选择，例如胡萝卜、豆角、玉米等，切成小块或者条状。
3. 葱姜蒜：适量，切末备用。
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
做法：
1. 将大米淘洗干净，放入锅中加入适量的水，浸泡30分钟，使其变软。
2. 将锅中的米放在火上加水，水的分量根据个人口感决定，一般为8-10倍水，开中小火熬煮，期间经常搅拌以免糊底。
3. 当米粥开始变稠时，放入切好的蔬菜和葱姜蒜末，继续熬煮，直到米熟软，蔬菜煮熟即可。
4. 加入适量的盐，根据个人口味调整。可以根据需要增加一些酱油或者味精来提鲜。
5. 煮至杂菜熟软，粥浓稠即可关火。
6. 煮好的杂菜粥可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等，提升口感。
注意事项：
1. 大米浸泡时间越久，煮熟的粥越软糯。
2. 熬煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢稠一些的可以多煮一段时间。
3. 可以根据个人喜好选择蔬菜种类和切割方式。
4. 粥煮好后，可以根据个人口味加入适量的调料。
步骤 1
虾仁加入柠檬和姜，腌十来分钟，去腥。
步骤 2
锅里盛水，加少许盐。
步骤 3
水开倒入洗净的胡萝卜和西兰花，煮至七八分熟捞起。
步骤 4
将胡萝卜、西兰花和虾仁稍微切切，放入辅食机或者拉蒜器。
步骤 5
细腻程度根据自己口感掌握。
步骤 6
加入鸡蛋、盐、红薯淀粉、蚝油、胡椒粉，充分搅匀。
步骤 7
模具刷油。
步骤 8
用裱花袋（保鲜袋）装好，挤入模具，再震平。
步骤 9
盖好，放入蒸锅，水开蒸15分钟。
步骤 10
时间到，开盖取出。