原车65寸轮胎可以改为75寸轮胎，但更改轮胎尺寸需要谨慎考虑。更改轮胎尺寸可能会对车辆的行驶稳定性、里程表的准确性以及ABS等系统产生影响。同时，更改轮胎尺寸也可能会影响车辆的操控性和舒适性，因为较大的轮胎通常会提供更好的悬挂和缓冲效果。
在更改轮胎尺寸之前，需要了解相关的法律法规和车辆制造商的建议。如果车辆的制造商不建议更改轮胎尺寸或者法律法规不允许，那么就不能进行更改。此外，更改轮胎尺寸也需要考虑车辆的总体平衡和安全性，确保车辆在行驶过程中保持稳定。
如果原车主不愿意过户，购买这辆车可能会存在一些风险。因为未能过户的车辆所有权可能存在争议，车辆在日常使用中也可能会受到影响。此外，保险公司可能不会为未过户的车辆提供保险服务。因此，建议慎重考虑是否购买未过户的车辆，并在购买前了解相关法律法规，确保所有权能够得到合法保障，以免发生不必要的麻烦。