猪血 200g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调和油 适量 糟辣椒 适量 红薯粉丝 适量
醋溜血旺的做法 1. 准备好猪血。
2. 将大块的用刀改小一点。
3. 将红薯粉用冷水泡好。
4. 在锅里放上油烧好，放入糟辣椒，姜蒜炒香。
5. 待作料炒香后加入少许水，放入花椒面，酱油，醋熬香。
6. 把血放入锅中，翻炒，炒好后倒入泡好的红薯粉勾芡。
7. 最后加入切好的葱段，翻炒出锅。
糖醋血旺是一道传统的川菜，制作起来需要一些时间和精力。首先准备血旺的材料：猪血、火腿肠、豆腐干、板豆腐、冬粉等。
然后将这些材料放入热水中煮熟备用。
接着准备糖醋汁：将醋、糖、酱油、姜片等混合在一起煮开，并加入辣椒面和花椒粉。
最后把热油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁和煮好的血旺和蔬菜，煮开后搅拌均匀即可装盘食用。