荞面灯盏是一道传统的中国小吃，主要由荞面和糖制成，口感香甜软糯。以下是荞面灯盏的做法：
1.将荞面和水混合，揉成面团，静置 30 分钟。
2.将面团分成小块，擀成薄片。
3.在薄片上刷上一层油，撒上适量的糖。
4.将薄片对折，用刀切成小块。
5.将小块放入锅中，蒸 15 分钟左右。
6.将蒸好的荞面灯盏取出，即可食用。
你可以根据自己的口味和喜好，对荞面灯盏的做法进行适当调整。
用料：面粉 300克，酵母粉 3克，鸡蛋 2个，葱 适量，花生米 适量，五香粉 适量，盐 适量，食用油 适量。
1.面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时。
2.葱洗净切碎，花生米炸好切碎粒。面糊发好后搅拌一下排排气，再把切好地葱和花生米，适量的盐和五香粉倒入发好的面糊中搅拌均匀。
3.锅中倒油烧热，可用一根筷子插入油锅中试下油温，旁边出现密集的小泡改小火。
4.把勺子放油中加热再用小勺舀面糊至加热的勺中，勺底油中加热面糊定型再流入热油至勺中。面糊自动脱离后，炸至两面金黄色即可。
用料：荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个
步骤：1.准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。
2.清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
3.捞出，放盐拌均，待用；
4.热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
5.鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
6.微黄翻转意面继续煎；
7.煎好的荞麦面，用锅铲切块；
8.青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
9.放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
10.二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。