紫皮山药好
紫皮山药是普通山药的近缘植物,是由野山药和褐苞薯蓣共同演化而来,其肉质细腻,口感香甜干面,可以蒸熟后直接食用,也可以经过加工后制作成多种菜肴、粥羹或糕点,除了有白山药所含有的营养成分外,还含有更多的维生素、镁、锌以及多种酚类黄酮物质,其中,酚类黄酮物质通常是指花青素,有延缓衰老和缓解视疲劳的作用
山药是我国人民比较喜欢的一种食物，既可以当菜吃也可以煲汤。中医书上也说山药是良品，无论颜色如何皆是上品。个人感觉还是白皮的好。
云南大理漾濞彝族自治县。
紫皮核桃原产于云南大理漾濞彝族自治县,20世纪60年代以后引种到县外、州外,无性系品种。现在浙江丽江永胜县也有种植,有个公司叫永胜金翠紫皮核桃开发有限公司。