适合做奶茶的茶叶有桂花乌龙、茉莉飘雪、东方栀香绿茶、青砖茶等。
桂花乌龙是闽南丹桂乌龙，茶叶自带桂香加桂花拼配，制作出的奶茶桂香醇厚；茉莉飘雪条索紧实带白毫，滋味鲜灵不苦涩，风味有质感；东方栀香绿茶选用四川绿茶茶胚，滋味鲜爽不苦涩；青砖茶是湖南临湘的特色产品，有淡淡的香味。
新化县梅山龙宫
相传黄帝登熊山，将灵毓葱茏的九龙峰点化成九条青龙，沿九股清泉游入可通五湖四海的九龙池。
九条青龙游入资水，被梅山汕溪石竹湾的地气所吸引，高兴得在水中游、洞中舞，久久不愿离去，一住就是几千年。新化古称梅山，后人便把这个岩洞叫作梅山龙宫。