1清明菜摘取最顶端的嫩芽，清洗干净滤干水分，切成碎段备用。
最后加上1勺玉米油，搅拌均匀。盐味自己尝一尝合适就行
加入清明菜拌匀，放置15分钟。
电饼铛预热，刷上油，把面糊倒入摊匀，盖上盖子煎饼，差不多2分钟左右翻一下面。
煎至两面微黄就可出锅了。
1、主料：西葫芦1个、土豆100克。
2、辅料：淀粉3汤匙、盐1茶匙、白糖0.5汤匙。
3、用刀把西葫外面这层皮切下来再切成细丝。
4、土豆去皮切丝，浸泡水里2分钟捞出滤干水份。
5、土豆丝，西葫丝一起放进盆里，加入淀粉，白糖，适量盐。拌均匀
6、平底锅热适量油，拌好的菜丝平铺上去。用铲子压平。中小火。一面3分钟左右。一面定型翻另一面。金黄即可。
主料：新鲜野生绵菜、米粉、糯米粉、粽叶
辅料：莘塍五香干、春笋、虾皮、五花肉、咸菜
调料：猪油、味精、盐、白糖、鸡粉
1、摘下洗净，放入捣臼，捣碎。
2、加入糯米粉，继续捣。
3、加水，拌匀。
4、重新开捣，边捣边翻边加水。
5、不停地加水翻。
6、半成品。必须一直捣到棉菜完全融为一体。最后调节软硬干湿。
7、柚子叶。柚子叶要洗净过油。
8、分成小团，备用。
9、做成小碗状。要深，但碗口不宜太大，不然不好收拢。
10、按顺序，放糖。放糖时千万不能吝啬，糖少了不好吃。
11、放芝麻核桃肉和葱花、肉。
12、收拢合上。
13、团成扁圆形。上下相反，将放肥肉的这册贴上柚子叶。完成。
14、蒸锅里摆好，开蒸。
15、蒸时要不时开一下锅，以免蒸破。蒸十几分钟。