黄花鱼属于石首鱼类。
黄花鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。
大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞。
小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。
都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，黄鱼属 。
黄鱼是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。
该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。
大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。
作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。
但因过度捕捞，资源破坏严重。
黄花鱼是一种常见的淡水鱼，生长在河流、湖泊和池塘中。如果黄花鱼掉色了，可能是以下几个原因：
1. 环境问题：黄花鱼需要一个适宜的水质环境，否则可能会导致它们掉色。例如，过度污染或水质变差可能会对黄花鱼的健康产生负面影响。
2. 营养问题：黄花鱼需要一定量的营养物质以保持其健康状态。如果它们没有摄入足够的营养物质，可能会出现掉色的情况。
3. 疾病问题：黄花鱼可能会被细菌、寄生虫、真菌等微生物侵害，导致患病和掉色的情况。一旦发现黄花鱼身体有异常的颜色，应该及时与兽医或专业人士咨询。
4. 饲养问题：如果对黄花鱼做出不当的饲养方式，如饲养密度过高，饲料不到位等，也会导致黄花鱼掉色。
综上所述，如果发现黄花鱼掉色了，需要及时进行检查，确定病因，并采取相应的措施进行治疗和改进饲养方式。
黄花鱼是一种非常美味的海鱼，生长在温暖的海域中。它们主要分布在南海、东海、西太平洋等地区，特别是我国的南海和东海海域。这些海域水温适宜，水质清澈，是黄花鱼的生长和繁殖的理想环境。
此外，这些海域还是其他各类海产品的主产区，如海参、鲍鱼、龙虾等等，这也为黄花鱼提供了充足的食物来源。
因此，南海和东海海域被认为是野生黄花鱼最好的产地之一，而海南岛、厦门、台湾等地的渔港则是黄花鱼最为集中的地方。