芋头炮是一种传统的民间烟花爆竹制作工艺，主要是将芋头切成小块，经过腌制、曝晒、备料、组装、粘贴等一系列过程，制作成能够迸发出强烈声响和闪亮火焰的烟花爆竹产品。
它不仅起到了庆贺节日和喜事的作用，也成为了艺术品和文化遗产。芋头炮的制作工艺考验了制作者对芋头的挑选和处理技艺，也需要手工精细巧妙的组装和粘贴能力，同时具有危险性，需要专业技术和安全措施。
芋头炮是一种传统的台湾小吃。它由糯米粉制成的外壳包裹着芋头泥，在油炸后形成了独特的口感。通常，芋头炮会沾上一层芝麻盐，增添了口感的层次和口味的浓郁。这种小吃在台湾非常受欢迎，可以在街边小摊或夜市上找到。除了芋头炮之外，还有许多其他的糯米粉小吃，如汤圆、粽子等等。这些小吃代表了台湾流行的传统美食，是当地文化的重要组成部分。
花椒水是用花椒和水经过中火熬制十五分钟左右，也可用开水泡三四十分钟后的汤水，有去腥，中和，的作用，既能食用也能药用。