鳌虾一般在水温达到24-26摄氏度时会开始交配，交配后大约10-15天左右便会产卵。产卵时，雌虾会将卵粘附在腹部的孵化器上，孵化器内有丝状的鳃脚，能为卵提供氧气和营养物质，孵化期大约为2-3周。如果鳌虾的环境和饲养条件都良好，它们会产生更多的卵，并保证更好的幼虾孵化率。
鳌里夺尊的鳌里意思是传说中的大海龟。
鰲[áo]汉语汉字
鰲是一个汉语汉字，读音为áo，与鳌 áo 形声。字从敖，从鱼，敖亦声。“敖”义为“抬高”、“抬升”。“敖”与“鱼”联合起来表示“浮游在海面上时，背部隆起像山一般高的大型海洋动物”。