主料：米饭1碗，螃蟹1只，大葱1节，葱花少许，胡萝卜碎少许
辅料：盐适量，油适量，生抽少量，酱油少量
1.准备好材料。
2.螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。
3.大葱切碎。
4.锅里加入适量的油，烧热后倒入米饭，炒至米饭散开。
5.米饭炒散后，加入切碎的大葱翻炒个4-5下。
6.加入蟹肉翻炒均匀。
7.加入生抽、酱油、葱花和胡萝卜碎翻炒均匀即可起锅。
8.炒好的螃蟹饭。
小窍门&温馨提示
1、炒饭用的米饭，最好是那种硬一点米饭，这们炒出来的米饭粒粒分明才更好吃，如果你怕太硬，也可以在炒的过程中淋入少量的水，这样炒出来的米饭及粒粒分明又不硬。
2、炒好后的螃蟹炒饭记得趁热吃，这样味道更好一些。
用料 新鲜河蚌 3个 豆腐 1盒 葱姜蒜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量
江蚌豆腐汤的做法
江蚌豆腐汤 : 新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。
江蚌豆腐汤的做法
步骤1
锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法 步骤2
倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没江蚌，大火煮开，江蚌豆腐汤的做法 步骤3
小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用！江蚌豆腐汤的做法 步骤4
这个汤太鲜美了，而且营养价值很高哦