越南火龙果和海南火龙果各有优势。
越南火龙果的主要品种为白心火龙果，占90%左右，其余为红心火龙果。越南火龙果的外形较为粗犷，鳞片较大且厚，果皮较厚，腹部略小，颜色翠绿属于瘦长型，可食率较低，能保存较长的时间。
海南火龙果的主要品种为金都一号，从台湾进口，在海南种植。海南红心火龙果的外形腹部大，鳞片小且薄，不如越南果的鳞片坚挺，但可食率比越南火龙果高，果实圆润美观。甜度测试表明，海南红心火龙果甜度可达22-23度，远高于越南红心火龙果。
总的来说，越南火龙果和海南火龙果各有特点，具体哪个好取决于个人口味和需求。在选择时，可以根据自己的喜好和火龙果的品种、甜度、口感等方面进行综合考虑。
一般14-18个月。
火龙果植株生长缓慢，从种植到结果需要一定的时间。一般来说，火龙果的生长过程可以分为以下几个阶段：
1. 种子发芽阶段。火龙果播种后，需要等待7-10天才能看到种子发芽。在这个阶段，最重要的是保持适宜的温度和湿度，保证种子的萌发。
2. 幼苗生长阶段。在种子发芽后，火龙果进入幼苗生长阶段。此时，需要注意灌溉和施肥，以保持幼苗的生长和发育。
3. 生长发育阶段。火龙果进入生长发育阶段后，需要加强施肥和病虫害防治，并且适时进行修剪和绑架，以促进植株的健康生长。
4.. 结果成熟阶段。在经过长时间的生长发育后，火龙果最终进入了结果成熟的阶段。此时，可以进行采摘和收获。
不一定
选择火龙果时，大小并不一定是决定因素。虽然更大的火龙果可能意味着更好的发育和可能的更甜的味道，但更重要的是考虑其形状和成熟程度。一个圆润且沉重的火龙果通常意味着它更加饱满，含有更多的肉质和水分，因此味道会更佳。此外，有经验的挑选者可能会倾向于选择更大一些的火龙果，但这并非绝对规则，因为不同品种和品质的火龙果在大小上会有所差异。
特别地，对于红心火龙果来说，重量的增加与品质提升有关，特别是当火龙果的重量在500克到700克之间时，品质最佳，这也符合市场上的一般观察。然而，这并不意味着所有大小的火龙果都有相同的品质，因此在实际购买时，应根据个人的口味偏好和对火龙果成熟度的判断来选择。