大热干面并非一个标准的名词或短语，可能是一个对“热干面”的误用或特殊语境下的表达。热干面是中国湖北省武汉市的传统小吃，也是中国十大面条之一。它采用碱水面条，以芝麻酱、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

如果“大热干面”是某个特定地方或品牌对热干面的特殊称呼，那么其具体含义可能会因地域或文化背景的不同而有所差异。建议根据具体语境或相关背景资料来理解这一表达。