立春当天，中国各地有许多传统的食物习俗，其中最常见的是春饼、春卷、春盘和萝卜。

1. 春饼：春饼是立春之日的传统食物，用烫面制作而成，薄如纸张，可以卷上各种蔬菜或肉类食用。

2. 春卷：春卷是由春盘演变而来的，也是立春之日的传统食物，主要成分是干面皮包馅心，经煎、炸而成。

3. 春盘：春盘又叫“五辛盘”，内盛了五种香辛蔬菜：大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、芸薹，因为古人发现干吃的味道太刺激辛辣，索性就用饼卷着吃。

4. 萝卜：在中国民间，咬春就是指立春这一天吃萝卜，可以解春困，顺应天时。

这些食物既美味又富含营养，也符合立春时节养生的需要。