一般来说，学习雅思的最佳时间可以根据个人情况和英语水平来确定。

如果英语水平相对较高，建议可以从初中或高中开始学习，但不必非得在初中就开始学。在高中阶段开始学习并在大学申请时取得一个较高的雅思成绩是一个不错的选择。

具体来说，建议从高二或高一开始准备雅思考试，因为这个时间点学生的英语水平相对已经比较扎实，同时还有足够的时间去提高。此外，早期开始学习还可以让学生更好地适应雅思考试的要求和模式，为高中和大学的英语学习打下基础。

如果英语水平相对较低，建议从初中或高中开始学习，因为这样可以更系统地提高英语能力，包括词汇、语法和听力等方面的训练。同时，也可以通过参加一些英语培训班或课程来提高自己的英语水平。

需要注意的是，如果想要在大学期间申请留学或交流项目，需要在申请截止日期前取得相应的雅思成绩。因此，需要根据自己的目标和截止日期来规划学习计划。

总之，学习雅思的最佳时间取决于个人的英语水平和目标。需要根据自己的实际情况来选择合适的学习时间和方式。