阜阳蹄冻子是安徽省阜阳市的传统名吃，主要原料是猪蹄和猪皮，经过多道工序制作而成。制作方法十分繁琐，首先将猪蹄煮熟去骨，随后通过提纯肉汁和加入各种佐料来调味。
之后将肉汁均匀地倒入猪皮内，卷成卷状，用绳子捆紧，放入冰箱冷藏数小时。
最后，将冷藏好的蹄冻子切成片状，摆在盘子里即可食用。口感鲜香嫩滑、入口即化，堪称一道美食佳品。
阜阳蹄冻子是一道具有浓郁地方特色的传统美食，制作方法相对复杂，需要选用新鲜的猪蹄肉，并对其进行多道加工处理，包括浸泡、煮熟、去骨、切片等步骤。
制作过程中，还需要加入多种调料和配料，如生姜、花椒、八角、香叶等，最终制成口感鲜美、咸甜适中、独具风味的阜阳蹄冻子，是阜阳美食中的一道瑰宝。通过传承和创新，阜阳蹄冻子已成为融合了传统和现代元素的美食佳品，深受全国各地的美食爱好者们的喜爱，也成为了阜阳向外宣传的重要“名片”。
经过对阜阳车展的未来规划，未来2024年阜阳车展将改为常年展览，届时观众可随时进出。但为保障参展商的利益，各展馆与展会安保人员仍会严格把控车展的进出口。此外，汽车行业将不断创新，预计未来车展形式也将持续变化，不排除出现新的观展方式。