把鱼头洗干净，剁成块，支竹泡发，准备辅料，姜葱蒜，把鱼头腌制放入盐姜片生抽蚝油料酒腌制过程中放入点生粉，取个砂锅放入油葱姜蒜爆香放入鱼头支竹加点热水焗十分钟，支竹鱼头煲就制作完成
支竹焖羊腩是广东传统的美食之一。首先，将羊腩洗净并切成4厘米见方的小块，用盐和料酒腌渍30分钟。
同时，准备支竹、姜片、葱段、八角和花椒。
将锅烧热，加入油，将羊腩煎至两面金黄。
接着，放入支竹、姜片、葱段、八角和花椒，倒入热水，加入盐、生抽和老抽调味。
将锅盖盖好，小火焖煮2小时，待羊腩软烂后即可出锅，最后撒些香菜末装饰。这道菜味道浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道很受欢迎的广东传统美食。
支管端口至主管中高，这个描述可能是指在一个管道系统中，支管与主管的连接部分，从支管的端口到主管的中心高度的距离。这个距离在管道设计和安装过程中是非常重要的，因为它能确保流体的顺畅流动，避免由于高度差异造成的压力变化或流体回流。
这个参数通常会在工程图纸或技术说明中详细标注，以便施工人员能够准确安装，确保管道系统的正常运行。此外，它还有助于优化管道布局，提高系统效率。