1、一般白糖期货主力合约只产生在1月/5月/9月三个合约当中。
2、当前白糖期货主力是SR307，与通常情况有差别，说明7月份合约的持仓量和交易活跃度超过5月合约。主力合约换月时间是不固定的，看合约成交量。主力合约指的是成交量最大的合约，也有说法是主力合约是持仓量最大的合约，因为通常来讲，持仓量最大的合约也是成交量最大的合约。
白糖炒不出糖霜的原因可能是因为加热的温度不够高。炒糖霜时需要持续加热融化白糖，将其变成液体状态并且保持在一定温度以上，否则糖霜会很快变硬。
另外，如果白糖中含有杂质或者水分过多，也会影响炒糖霜的效果。为了成功炒出糖霜，可以尝试在适当的温度下持续加热白糖，并且确保白糖的质量和干燥度。
根据交易所规定,国内白糖期货的交易时间是每周一至周五(法定节假日除外)上午9:00-10:15、10:30-11:30;下午13:30-15:00。其中8:55-8:59为买卖指令申报时间,8:59-9:00为集合竞价撮合时间。夜盘交易时间是21:00-23:00,其中20:55-20:59为夜盘集合竞价时间,20:59-21:00为夜盘撮合成交时间。