回答如下:
目前高铁及火车票不能改签中途站。
规定指出:
高铁车票只能改签一次，如果旅客车票已经改签过一次，那么旅客就不能再次改签了;有的高铁车票，诸如卧铺票、联程票以及往返票是不能改签的; 高铁票改签规定一张高铁车票只能改签一次即高铁车票可以改签当日内包括普通列车、动车组列车和高铁列车等全部种类的车票，价格实行多退少补。 一张高铁车票只能办理一次改签。车票改签后，要是再想取消旅行的，可以按规定退票。
可以
可以办理改签情况：
旅客不能按票面指定的乘车站、日期、车次乘车时，请到车站办理一次提前或推迟乘车签证(简称改签)。在有运输能力的前提下，开车前48小时(不含)以上，可改签预售期内的其他列车;开车前48小时以内，可改签开车前的其他列车，也可改签开车后至票面日期当日24:00之间的其他列车，不办理票面日期次日及以后的改签;开车之后，旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签，且开车后改签的车票不能退票。已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。开车前48小时～15天期间内，改签至距开车15天以上的其他列车，又在距开车15天前退票的，仍核收5%的退票费。改签后的车票乘车日期在春运期间的，退票时一律按开车时间前不足24小时标准核收退票费。
旅客购买的高铁全程票，如果有需要可以改签为中途站的的，但必须是在开车前三十分钟办理，因为改签火车票没有明确不允许变更到达站。