材料:豌豆100克、猪肉50克、大葱3克、姜2克、酱油5克、植物油15克。
具体步骤:
豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用。葱、姜洗净切末。油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后。放入肉末,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入豌豆。调味后,用旺火快炒,炒熟即可。
绿豌豆粒可以用来做汤、炒菜、饭团等多种美食。做汤时,将绿豌豆粒先清洗干净,泡水2小时,加入食材炖煮即可。
炒菜时,可以先将青豆焯水后,与其他蔬菜一起爆炒,口感清脆爽口。在做饭团时,可以将煮好的豌豆粒拌入米饭中一起搅拌,做成饭团,口感口感柔软。总之,无论是汤、炒、煮,只要用心调配,配合适当的调料,绿豌豆粒一定能做出美味的佳肴。