广东上丁风俗，也称为“赏丁”、“上灯”，是一种客家民俗。这种风俗主要围绕着“添丁”（生男孩）这一事件展开，用以向祖宗汇报并庆祝新的家族成员的诞生。
"上灯"的日期一般在正月初九到正月十九之间，但大多数集中在正月十五前后的一两天。在这一天，家庭会在祖宗的祠堂上厅挂上一盏新灯笼（寓意“新丁”），以此来表达对新生命的喜悦和对祖宗的感恩。
"上灯"的过程中，不仅限于新生儿的父亲，所有家庭成员都可以参与，包括刚出生不久的新生儿被称为“升新丁”，年纪较大但没有参加过此类仪式的人也可以被称为“升老丁”。
整个过程充满了欢乐和祝福，被视为一种家族团结和繁荣的象征。"上灯"必须在本姓本族的祖屋祖公厅进行，这个地方通常位于房屋的上层，因为在上层可以更好地展示家庭的荣耀。"上灯"的意义在于增添人口，象征着人丁兴旺，这与客家人的传统观念相符合，他们认为人丁的增多能够带来财富和家族的繁荣
做广东上汤桑叶，首先将桑叶用清水洗净，焯水去掉涩味，沥干备用。
然后将鸡汤或高汤烧热，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮出香味后加入桑叶，煮约2分钟即可出锅。汤汁呈金黄色，清香独特，汤汁浓郁味美，桑叶嫩绿鲜嫩，口感清脆松软，十分美味。作为一道营养美味的菜品，广东上汤桑叶在餐桌上备受欢迎，并被誉为传统的粤菜之一。