千张即豆腐皮，主要是由黄豆制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。如果水的温度比较高，煮10分钟左右即可；如果水的温度比较低，煮15分钟左右即可1
千张机卷布的使用方法：使用前,将煮好的包布捞出控水,在剥皮机上放置一盆清水,将布放入水盆中,进行洗布、卷布。 注意,不要将包布弄散。
经后方毛滚刷洗布,经前端滚轴卷布,首次卷布时,如果卷完以后不整齐,可将其取出,掉头放入下面的槽口中,用以上方法再次整理卷布。
如果是炒瘦肉，那热量不高，因为千张皮也属于豆制品，是用黄豆做成的，具有很高的营养价值，有大豆卵磷脂，多吃豆制品，对女生比较友好，热量也不高，又好吃又有营养，