东来顺的logo是由北京师范大学美术系教授严维明先生于1992年亲自题字而成。严维明先生是一位著名的书法家和设计师，在中国文化艺术领域拥有很高的声誉。他在设计东来顺logo时，充分考虑到了标志在不同场合下的使用和展示效果，体现出传统文化的美感和东来顺品牌的特色。
1/买两根羊尾巴
2/将羊尾巴剁段，用开水焯一下。
3/将焯过的羊尾巴放进锅里，锅里放上足够的水，放三、四段葱白，三、四片生姜，倒入少许料酒。
4/放葱段姜片料酒后上火炖。用大火烧开后改小火慢炖1个半小时，放盐及各种底料进锅上桌，羊肉火锅的锅底就做好了。
5/将之前准备好的各种菜蔬放进锅底就可以开吃了。
6.美味又好吃的东来顺涮锅底完成，开吃了。