编织开衫方领需要以下步骤：

选择适合的毛线和编织针：根据你的设计选择适合的毛线和编织针，确保毛线的材质和粗细适合你的编织项目。

测量和设计：测量你的身体尺寸，确定开衫的长度、宽度和领口的大小。根据你的设计和尺寸，绘制一个简单的草图或图案。

编织前身：根据你的设计，开始编织前身。可以选择使用基本的编织针法，如平针编织或花样编织，根据你的喜好和技能水平选择合适的针法。

编织领口：在编织前身的过程中，当到达领口的位置时，根据你的设计选择编织方领的方法。一种常见的方法是使用减针的方式逐渐减少针数，形成方领的形状。

编织后身：完成前身的编织后，开始编织后身。与前身相同，根据你的设计选择合适的针法和编织方式。

缝合肩部和侧缝：将前身和后身的肩部缝合在一起，然后缝合两侧的侧缝，形成完整的开衫主体。

编织袖子：根据你的设计和尺寸，编织袖子。可以选择与主体相同的针法或使用不同的花样来增加设计感。

缝合袖子：将编织好的袖子缝合到开衫主体上，确保缝合牢固。

整理和收尾：检查整个开衫的缝合处，修剪多余的线头，确保开衫的外观整洁。

试穿和调整：试穿编织好的开衫，检查尺寸和舒适度。如有需要，可以进行一些微调，如增加或减少针数，以获得更合适的效果。

这只是一个基本的编织开衫方领的步骤指南，具体的编织方法和细节可能因设计和个人偏好而有所不同。在编织过程中，你可以参考编织书籍、教程或向有经验的编织者寻求指导。