1.葱本来就是辛辣食物，有很强的刺激性，如果太辣，可以把葱切成葱花，炼成葱油，这样就不会怎么辣，而且很香，用来拌菜拌面条，炒菜都可以。
2.也可以把葱切成葱花，用来炖汤的点缀，也可以把葱花用盐腌制一会，这样也不会太辣。
要是香葱的根须还保持完好，可以将香葱种植在花盆当中，不仅能储存香葱，还会有吃不完的香葱，这样不仅省了一笔费用，自己种的还更加放心。
葱头切丁后应该尽快食用，因为切开后的葱头容易失去水分，并且暴露在空气中容易导致氧化变质。
如果必须存放，建议将切好的葱头放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，最好在1-2天内食用完毕。另外，切好的葱头也可以冷冻保存，但冷冻后会使口感变软，所以最好在炒菜或煮汤时使用。总之，为了保持食材的新鲜度和营养价值，尽量避免过长时间保存切好的葱头。