香菜的生长期短，通常只有30-60天的时间，若是提供的环境适宜，一个月左右就可成熟采收，若环境不适，生长期就会延长，大概两个月左右才可采收。
香菜喜欢稍微冷凉的环境，不耐高温，通常在秋季降温之后进行种植，气候适宜，方便管理。
香菜种子要选颗粒饱满的，均匀的撒在松软、透气性好的土壤表面，覆盖薄土即可。
冬季香肠风干的时间应根据温度、湿度、肠的厚度和长度等因素来确定。通常情况下，温度为10-15℃，湿度在65-75%之间，风干时间需要在2周到1个月之间。
不过在风干过程中需要观察香肠的颜色和质地变化，如果香肠表面呈现均匀的干燥颜色，而且硬度也达到了预期的程度，就可以停止风干了。
风干时间过短可能会导致香肠变质、腐败等问题，而风干时间过长则会影响香肠的口感和质量。
1、一般是用金色勺型亮片的拟饵，2-5g都可以，如果马口体型小，建议用2g的，必要时也可以把钩换成更小的。
2、使用马口专用亮片专门针对马口、白条等小鱼。特配韩国进口spoon专用倒刺大眼溪流单钩，高难度弯曲式钩尖，只要触及鱼的皮肤丝毫没有逃脱的可能。