好事。
醋泡大蒜把大蒜里的青霉素激活，降低了大蒜素，不会对肠胃造成刺激常食大蒜可以降低人体胆固醇，生成氧化离子，让人更加健康，年轻。
功效与作用
开胃健食、润肠通便
酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料制作菜肴，品种多样。老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜，具有开胃健食、润肠通便等功效
醋是家庭生活中的一些调料品，如果长期吃醋，好处就是可以软化血管，而且还能增加免疫力，那么，如果大量吃醋，也会带来一些危害，所以要适当的吃醋