火灾损失不是国家赔偿，可以进行申请救助资金补助。
具体的损失金额或赔偿金额的确定，可以通过经下三种方式来处理：
1、由双方通过协商来确定一个具体的赔偿金额。
2、如果受害方能提供受损的具体物品及相应金额的，则可以要求责任方根据相应的证据进行赔偿。
3、如果无法提供损失具体金额的，则可以委托物价部门对火灾损失进行估价，以估价结果作为索赔的依据。
因此应该要求消防部门核定火灾损失，认定火灾原因，向责任方索赔。
火灾不一定会导致停水。
在某些情况下，火灾可能会导致停水。例如，如果火灾发生在供水系统附近，或者火势蔓延到供水管道，那么管道可能会受到损坏，从而导致停水。此外，为了灭火和控制火势，消防部门可能会关闭某些供水阀门，这也可能导致停水。
然而，在其他情况下，火灾并不会导致停水。例如，如果火灾发生在远离供水系统的地方，或者火势被迅速控制，那么供水系统可能不会受到损坏，因此不会停水。
总的来说，火灾是否会导致停水取决于火灾的具体情况和位置。在火灾发生时，应该根据具体情况采取适当的措施，确保供水系统的安全和可靠性。